Laga lite veganskt

Eftersom Zeb slagit om till ”almost vegan” så är det bara att tänka om en smula i familje-köket. I kvadraten ser ni t.ex dagens goda middagstallrik som han bjöd mig på = tofu, gurka, ärtskidor, gröna linser, sallad, hummus och feferoni.

Även om jag nu själv inte sagt farväl till ”havets frukter” (fisk, skaldjur & ostron) och ”skogens under” (älg, hjort & ren. PS: Fast hej då grisen) så skadar det inte att bli halvtids-vegan och lära sig nya trick i köket. Idag gör jag det lätt för mig i matlåde-tillagningen, ja jag använder min kära lergryta. I den grovhackar jag ner morötter, fänkål, blomkål, kapris, purjolök, vitlök och dill och sedan gör jag 3 dl ”sky” av 2 uppolösta grönsaks buljongtärningar (som jag köpt i Nice) + vatten + en kruka hackad purjo + lite salt och en grönsakskrydda som jag häller över grytan. Sedan locket på och in i ugnen i 60 minuter på 200 grader!

Som sidekick (och för att få i sig protein) så gör jag en gröna-linser-färs. Jag finhackar gul lök i linserna och steker detta i rapsolja tills löken mjuknat och linserna antagit en färs-form. Sedan låtsas jag att det rör sig om vanlig köttfärs och kryddan sedan efter det. Dessutom så tar jag i en låda persilja som jag hittar i frysfacket.

Då Allt är klart så motionerar jag ut grönsakerna i botten av lådan och med hjälp av ett decilitermått så klickar jag ut en lins-boll på toppen. Lite flingsalt kan behövas, men: smaklig måltid!

Fridfullt dunder

Det drar ett skyfall in över vår stad och även det känns som om sommaren avtar, så tror jag att det är gott för våra pollenallergier – samt för våra grödor.

Tänk att man somnar så gott till ”naturliga” ljud såsom regn, skvalp från havet, vind i trädkronor och betänk också att sömnen rubbas så abrupt av ”onaturliga” påhälsningar som tex. en mobil-meddelande-blink. Jag predikar att mobilen ska vara vänd med skärmen ner mot nattduksbordet medan hard-core-folket uppmanar oss att inte ens sova med en mobil i samma rum.

Nåväl även om jag drömt att mitt sovrum skulle ha en dörr som gick att öppna så att havet kunde höras in, så är jag så glad att jag fick uppleva just det under mina Skåne-dagar. Här hemma njuter jag just nu av åska och ett mustigt regn.

En svångrem & några liter frestelser

Hemma. Skönt. Tvätta/ hänga. Vattna blommor. Jobba. Detoxa ut festen. Återuppta träningen (idag svider det i bak-låren – om det nu ens heter bak-lår) av gud-vet vilken övning. Sova ordentligt. Äta ordentligt. Inget kvällsfika! Hör jag det? INGET KVÄLLSFIKA!!!

Det enda som känns lite konstigt att att samma dag som jag drar åt svångremmen så dimper det ner ett mail på att min naturvinsbeställning anlänt till Systembolaget. Men nu är det bara att stuva in flaskorna i vinstället.

Iallafall till på lördag…

Vill du också beställa detta goda? Det röda finner du här (det vita är tyvärr slutsålt)