En ”ledig” måndag

Jag har tagit ”ledigt” idag. Egentligen borde det vara lagstadgat att OM man tar ledigt ska man lata sig och vara just ledig. Så blir det liksom inte. Efter en frukost är det dags att möta upp dottern Amoranda på polisstationen för att skaffa henne ett nytt pass. Förutom en stort autistutbrott som resulterar i att alla tittar på oss, så går det nog vägen – ja om en vecka kommer det nya passet att vara klart. Sedan ett lugnande Pt-pass med henne + en efterföljande lunch.

Del två på denna ”lediga” dag är att för-laga middag för sju, ja sonen Aidan med familj kommer över och det gör även vår protegé Musse. Måndagsmiddag alltså.
För att dagen ändå ska kännas som ”min” så har jag bokat en 45 minuters massage som är långt ifrån avkopplande. Nej istället så masserar den duktiga massören Erica upp en massa spända knutar som lagt sig i höftpartiet. Så där ja. Nu känner jag mig mjuk och redo för middagsgästerna. Måndagen avklarad!

I used to think as I looked out on the Hollywood night,
’There must be thousands of girls sitting alone like me
dreaming of being a movie star.’
But I’m not going to worry about them.
I’m dreaming the hardest.

Marilyn Monroe

Söndags-svett

Söndag prick 11:00 möts vi upp, ja här ser ni en bild av mig och mina vänner. Det är dags för ett fantastiskt gympass (ett tungt sådan) som kommer att medföra en enorm träningsvärk i morgon. Det är Jossie och jag som leder passet denna vecka, men tanken är att vi ska sätta detta i system och nästa vecka kanske någon annan tar vid. Ja varför bara träffas för mat och vin, då man kan träffas och svettas ihop? Efter passet så går vi ut och käkar lunch och jag ler då jag tittar på mina vänner och jag tänker ”vad fina de är”.

Laga mat med Chef Mió – Kött, sås & potatis

Det är redan fredag. Oj vad fort det gått! Jag hoppar över lunchen och tar min eftermiddagskund lite tidigare (och äter istället matlådan under färgens verkningstid) Detta ger mig extra tid för ett ryggpass på gymet SAMT möjlighet att förbereda mig för en fredagsmiddag. Ja allt är nu preppat i väntan på att Zeb slutar jobba.

”Potatis-mynten” är marinerade i olivolja, herbs de Provences, vitlök, svartpeppar och flingsalt. Dessa ska bredas ut på en för-värmd plåt med smörpapper på (220grader) Tar ca 30 min, eller tills de är knaprigt gyllenbruna.

Såsen består av en finhackad gul lök, en vitlöksklyfta och 4 finhackade champinjoner som jag brynt. Därefter har jag adderat vatten och grädde (lika delar) en köttbuljongtärning och kryddor. Jag hittar torkade kantareller som jag mortlar och slänger i. En skvätt japansk soya och lite chili? Ja tack!

Köttet då. Vad är det för kött? Jag hittar en liten klump omärkt kött i frysen som jag tinat upp. Älg eller får är det. Hm. Men jag smörjer in den med olivolja och mortlar sedan ihop en mix av både får-kydda och Medelhavs-kött-krydda. Detta ska få följa in i ugnen och har nog liiite längre verkningstid är potatisen, men jag gissar på 40 minuter. Till detta sedan kommer en grön sallad och en utandning. Ja nu är det helg.