Fredagsfärd

Helgen rullar in. Är jag beredd? Efter fem stränga dagars kost och motion är det nu dags att sänka garden och rulla nedför backen istället för att kämpa sig uppe den. Det här innebär ju inte att jag helt plötsligt ska anstränga mig att vara onyttig, nej men bara det att låta saker ske. Efter jobbet köper jag mig en svindyr flaska vin och en påse chips. Nu kör vi!

En tredelad söndag

Söndagen är uppdelad i tre spännande delar där jag improviserar mig fram som kock, konstnär och spinning-kille. Ja först börjar jag med att laga en nyttig och mustig lunch-köttsoppa för hela veckan (Zeb ska laga kycklingsoppa senare under dagen) och sedan sätter jag igång med att skissa på altartavlan till Tallbergs Kapell!

Jag får tillslut slita mig från tavlan (som nu hunnit få lite färg) för att skynda iväg till Zebs spinningklass. Idag har nämligen han en övningsomgång på en cykel-klass och har bjudit in sina vänner. Här är några glimtar innan passet + när ljuset släcks och benen börjar gå som trumpinnar! Jossie (som sitter invid mig) säger att det är som att gå på världens bästa klubb och hon har nog rätt. Mitt nattklubbande tog ju slut i förra veckan (ni som följer bloggen vet ju redan detta) och det här är det nya livet. Nu kör vi!

PS: Tack Zeb för ett fantastiskt pass. I love you!

Middag med vänner

Vänner kan komma från ingenstans och idag går vi ut med vår elektriker och hans nya flickvän. Det var länge sen jag bevistade Hemmagastronomi, men denna lördagkväll så slår de mig med häpnad över hur delikat allt är.

Vi börjar med en mix av deras ”snacks” för att jag sedan går vidare in på 3 ostron och en halv råbiff. Som varmrätt tar jag reninnanlåret (med bakat äpple, persiljerot och calvadossky) Mmm. Kolla in deras meny här!

Tack Emil, Maja för en underbar kväll, tack Hemmagastronomi för himmelska smaker. Tack Zeb för all kärlek och tack gode Gud för allt underbart jag får smaka i detta fantastiska liv.

Kock Mió & en kristall gnistrande lördag

Jo jag glömde ju att berätta att andra upplagan av kokboken som jag är med i, har kommit ut. Beställ ditt exemplar här! Vi tar en titt:

Lördagen triumferar i Narnia-skönhet och man kan inte ens gå en meter utan att häpna över den kritvita snön som ligger tung och magisk på trädgrenarna. Solen gnistar och det har blivit varmare, typ bara minus 15C. En promenad om dagen håller fart på magen…

Ikväll har vi tema-middag för Jona, Evie och Ric, temat är BURGARE. Ja eftersom Chaka-L sover i flickrummet blir vi sex runt vårt ovala bord. De har alla fått en meny i förväg att välja vilken sorts burgare de vill ha – och alternativen att välja från var:

🧀 🐔 🍖🐟 🥬 

(PS: Osten = Halloumi & det gröna lövet symboliserar vego) Ketchupen är mixad och kokad (tomater, rött vin, vitlök, chili, några oliver, några kapris, salt, peppar och en nypa socker) Fiskburgarna med koriander ligger redo för stekning och de handskurna pommes friten ligger och marinerar i olivolja, vitlök och dijonsenap. Under en handduk ligger hamburgerbröden och jäser och om två timmar kommer gästerna. Fabulous!

Ha en underbar lördagkväll nu allesammans!

En sjudande fredag

Fredagar. En dag det sjuder om. Vi tar först en titt bakom kulisserna på Sax & Maskin va?

Innan man hinner blinka är denna dagen slut och jag, Chaka-L och Malinne går ut och äter på förträffliga Still Café och deras smårätter med asiatisk gourmet-touch. Ric dyker sedan upp och kvällen som max ska pågå till 22.00 blir två timmar längre. När klockan slår midnatt och någon beställer in en shot-bricka så vet jag att det är signalen för mig att vingla hem. ”Tack fredag” säger jag till universum då jag närmar mig vår lägenhet. Byxorna är fina och galanta men på tok för kalla för minus 27C, men ibland så blir det bara så.

En dag som frisör, akrobat & kock

Idag så drabbas min sista kund av magsjuka och jag får istället gå tidigt till gymet. Där passar jag på att improvisera och kasta mig upp i luften och leka akrobat. Häpp!

View this post on Instagram

#afterwork #gym #fitness #wod

A post shared by Mió Evanne (@mioevanne) on

Har man gått om tid så kan man även laga god och hälsosam middag.

Jag rullar ut en färdigtinad lövbiff och kryddar den lite med en wok-krydda (tänk lite stjärn-anis och kryddnejlika) + hackade kärnfria plommon + purjo. Rulla ihop och bryn.

I en lergryta hackar jag savoykål och basilika + champinjoner som jag stekt och marinerat i soya (+vitlök & chili).

På med rulladerna. På med lite cashewnötter.

45 minuter i lergrytan, i ugnen på 200 grader.

Bon appétit! (Press play!)

Sopp-söndag

Nice-Michael kör ett sista styrke-grupp-pass på Inpuls innan Zeb kör honom till flygplatsen. Där i södern väntar honom 15 graders värme – men här hemma väntar vardagen.

Och den är inte fy skam. Nej jag tvättar, bäddar rent och tar äntligen tag i projekt ”Koka lunch-soppor” Det blir en kittel med kyckling (bönor, persilja, tomater, lök, purjolök, söt-paprika, morot och vitlök) och en med fisk (lök, vitlök, sesamolja, soja, citron, jordärtkocka, champinjoner, linser, chili och koriander) Nu ska vi få lite extra näring som är snäll mot både kropp och plånbok (bläddra i sidled)

Jag sjunker sedan ner i soffan och tar itu med säsong 3 av HBO:s (ungdomsserie) ”The Magicians”, och låtsas att hela helgen ligger och vilar framför mig.

En lördag i tights

Aktiviteterna avlöser varandra och denna dag så sitter jag på spinningcykeln. Michael från Nice/ Cyclone tar oss med på fantastiska turer där alla porer öppnar sig mot universum. PS: Förutom att jag känner mig frisk och glad så får jag mycket beröm att jag passar i tights!

På kvällen firar vi Michael och tar farväl genom att bjuda ut honom på Cg:s. Tänk vad roligt det är med alla möten som helt plötsligt kan leda till att de flyger 328 mil norrut och blir helt paralyserade av köld! Det gäller att öppna upp för att magi ska kunna välla fram. Amen.

View this post on Instagram

#laterthatnight #dinnerdeluxe

A post shared by Mió Evanne (@mioevanne) on

En nystart

Det är redan i förväg bestämt att denna söndag ska ha ett tema och nyfiken och lite fest-vinglig (hade en bar-runda med Ric igår) stiger jag upp ur min säng. Temat är ”nystart” och jag nynnar på ”Din klara sol går åter upp” även om mörkret (Soluppgång 08:59/ Solnedgång 14:30) och kölden (-22C) vilar över stan. Jag är redo nu, jag har hållit ut i det längsta.

Jag har investerat i en näringsdryck som under de tre närmaste månaderna ska fylla i de luckor som min jos-maskin inte kan fylla. Så med denna frukostdryck, två kokta ägg och en tablett D-vitamin så börjar det nya livet. Är jag redo? Jag säger tack och farväl till alkohol som i och med december ökat sin vardags-närvaro i form av glöggfester, middagsfester och ett glas värmande rött i tevesoffan. Det är inte tänkt jag ska bli absolutist, men jag ska ta detta kvartal under utvärdering och använda denna vätska med försiktighet och förstånd.

Min gymkort ska fortsättas att användas lika flitigt men i mitt kök så ska jag dra ner på potatis, ris, pasta och bröd och gå in för så mycket ekologiska råvaror som möjligt. Vi ska ha storkök och laga färdiga proteinfyllda lunch-soppor och frysa in, ja Paulun har fått mycket lunchpengar av mig sista halvåret (men jag har sparat burkarna till vårt eget soppkök) och det är dags att ta saken i egna händer.

Vill du ha tips på en typisk Mió-middag?

Igår ungsbakade jag ett blomkålshuvud som jag smort in med smör, svartpeppar och flingsalt (40 min i ugnen på 200 grader)

Till det en delad sötpaprika om jag fyllt med Tapenad och rivit Pecorino på (lägg in i ugnen lite senare, tänk 20 minuter)

I stekpannan stekte jag till sist några skivade gourmet-korvar + champinjoner och serverade det hela på en grön salladsbädd.

Enkelt, nyttigt och mycket gott!

Det är alltid en bra dag att börja om och göra rätt. Sedan är det inget farligt att misslyckas, nej vi är bara människor som har en benägenhet att ramla. Sätt ett eget datum då du trycker på ”reset”, sätt ditt eget mål på vad det är du vill uppnå.

Lycka till!


En lördag med spinn

Dagen börjar nästan i en tornado, nämligen i en cyklon! I 45 minuter stå-trampar vi (jagade av hjärtinfarkten) fram på våra spinningcyklar (i ett nedsläckt rum med hög musik) Detta är spinning–de-luxe mina damer och herrar, ja av och till har man hantlar i händerna som man viftar runt med. Här ser ni oss med vår instruktör!

Efter passet går vi ut och äter lunch med tränaren Michael, ja Zeb har scoutat honom att komma till Luleå på två veckor och piska igång spinningrummet på nya Inpuls. Vädret är MAGNIFIQUE och en liten del av mig skälver redan att jag snart måste åka här ifrån…

Ikväll ska vi gå ut och äta (med en vän) på min favvo-restaurang L’atelier och jag dreglar redan då jag läser igenom menyn. Må gott!