Kategori: Bon Appétit

Ännu en fullspäckad dag…

Mió EvanneBon Appétit

Jag vaknar med ett piggt och soligt leende och detta av den enda orsaken att jag inte har något bokat för hela dagen. MEN när klockan slagit 16.59 så ligger jag dock klubbad på min fårskinnspäls. Varför? Ja dan liksom fylldes på…

Pt-pass tillsammans med dottern Amoranda. Säger hon ja så säger jag aldrig nej.

Laga lunch åt henne och Zeb.

Åka till BB och hälsa på Lille-Frank, Aidan, Emme och Vincento.

Laga 7 soppluncher (blomkål, sidfläsk, vårlök, persilja, körsbärstomater, svarta bönor, champinjoner, kapris & grädde) för den kommande veckan.

Det här med middagen oroar mig. Jag hoppas Zeb tar tag i detta, men just nu är han och bastar med en kompis. Han är dock inte lika blodsockerfalls-känslig som jag och kan hoppa över en måltid utan att döda någon. Det har jag själv tyvärr aldrig klarat av. Amen

Ännu en dag i Paradiset

Mió EvanneBon Appétit

Vår son Aidan svänger fram och tillbaka till BB för att vara invid Emme och little Frank, vilket gör att Vincento får tillbringa mer tid med sina farfäder. Vi får helt plötsligt göra nya saker, som t.ex att lämna honom på förskolan, byta blöjor och duscha honom. Jag får lära mig att han älskar halloumiost, att han gillar att killa en och att han liksom jag blir helt drömsk av att vila på en fårskinnspäls. Snabbt lär han sig lita på oss och idag får han bli klippt (med en suspekt kökssax) och även figurera som core-träningstyngd.

När Aidan kommer åter från BB så har vi lagat en fantastisk fredagsmiddag med lövbiff-rullader fyllda med vårlök, chili och persilja. Till det ungsgratinerad blomkål med en vildchampinjon-sås. Mmm.

Ännu en dag får jag tacka Gud för den underbara familj som kom till mig, som under regnbågen helt plötsligt kom att bli min styrka och min evinnerliga lycka. Tack!

Provence i våra hjärtan/ La Provence dans nos cœurs

Mió EvanneAmis à moi

Mique & Vique (som är från Luleå) driver Maison Garney här i Provence och denna dag så styr vi två timmar västerut och till den vackra byn Rians. Det är första gången vi hälsar på dem sedan de flyttat sitt pensionat och deras nya hus är UNDERBART! Trädgården håller på att ta form, en lounge-soffa för trädgården levereras och poolen är redo för sommarens gäster. Själva blir vi bjudna på delikatesser, sol, rosé, skratt och på kärlek.

Efter den delikata lunchen så tar vi oss en långpromenad för att rasta och själva och deras ljuvliga pudel. Provence visar upp ett landskap som ligger i startgroparna. Olivträden är stadiga, men ännu syns inga knoppar och vinrankorna ligger bara och pyr och väntar på att få brista ut i druvor. Det är så vackert så man blir tårögd och vi brer ut en filt och har ett litet rosé-stopp mitt i allt detta underbara.

Tack älskade vänner för att ni bjöd oss på en heldag i vackra Rians. We love you!

En söndag på speed

Mió EvanneAmis à moi

En klassisk bakisdag väljer många att äta skräpmat, se på film och prestera minimalt. Det hade jag kunnat göra, men eftersom dagen redan är uppstyrd så är det bara att köra. Jag hade strängt sagt till mig själv att bara dricka tre glas vin och vara hemma 22.00 – men jag lyssnade tydligen dåligt.

12.00: Min fina vän Claire är uppe från Stockholm med sina två barn. Vi fixar lunch och myser med dem.

15.00: Barnens moster har sin årliga semmel-fest i Svartöstan och vi moffar semlor och dricker kaffe

16.45: På vårt gym Inpuls så kör Zeb & Alex ett dubbelpass med crossfit/ spinning. Först tar Alex med oss i ett mardrömspass för överkroppen för att sedan låta Zeb banka skiten ur våra ben. Det hela tar typ 90 minuter och jag lovar att jag har svettats ut alla mina synder från gårdagen. Amen.





Fredagsfärd

Mió EvanneBon Appétit

Helgen rullar in. Är jag beredd? Efter fem stränga dagars kost och motion är det nu dags att sänka garden och rulla nedför backen istället för att kämpa sig uppe den. Det här innebär ju inte att jag helt plötsligt ska anstränga mig att vara onyttig, nej men bara det att låta saker ske. Efter jobbet köper jag mig en svindyr flaska vin och en påse chips. Nu kör vi!

En tredelad söndag

Mió EvanneBeauté

Söndagen är uppdelad i tre spännande delar där jag improviserar mig fram som kock, konstnär och spinning-kille. Ja först börjar jag med att laga en nyttig och mustig lunch-köttsoppa för hela veckan (Zeb ska laga kycklingsoppa senare under dagen) och sedan sätter jag igång med att skissa på altartavlan till Tallbergs Kapell!

Jag får tillslut slita mig från tavlan (som nu hunnit få lite färg) för att skynda iväg till Zebs spinningklass. Idag har nämligen han en övningsomgång på en cykel-klass och har bjudit in sina vänner. Här är några glimtar innan passet + när ljuset släcks och benen börjar gå som trumpinnar! Jossie (som sitter invid mig) säger att det är som att gå på världens bästa klubb och hon har nog rätt. Mitt nattklubbande tog ju slut i förra veckan (ni som följer bloggen vet ju redan detta) och det här är det nya livet. Nu kör vi!

PS: Tack Zeb för ett fantastiskt pass. I love you!

Middag med vänner

Mió EvanneAmis à moi

Vänner kan komma från ingenstans och idag går vi ut med vår elektriker och hans nya flickvän. Det var länge sen jag bevistade Hemmagastronomi, men denna lördagkväll så slår de mig med häpnad över hur delikat allt är.

Vi börjar med en mix av deras ”snacks” för att jag sedan går vidare in på 3 ostron och en halv råbiff. Som varmrätt tar jag reninnanlåret (med bakat äpple, persiljerot och calvadossky) Mmm. Kolla in deras meny här!

Tack Emil, Maja för en underbar kväll, tack Hemmagastronomi för himmelska smaker. Tack Zeb för all kärlek och tack gode Gud för allt underbart jag får smaka i detta fantastiska liv.

Kock Mió & en kristall gnistrande lördag

Mió EvanneBeauté

Jo jag glömde ju att berätta att andra upplagan av kokboken som jag är med i, har kommit ut. Beställ ditt exemplar här! Vi tar en titt:

Lördagen triumferar i Narnia-skönhet och man kan inte ens gå en meter utan att häpna över den kritvita snön som ligger tung och magisk på trädgrenarna. Solen gnistar och det har blivit varmare, typ bara minus 15C. En promenad om dagen håller fart på magen…

Ikväll har vi tema-middag för Jona, Evie och Ric, temat är BURGARE. Ja eftersom Chaka-L sover i flickrummet blir vi sex runt vårt ovala bord. De har alla fått en meny i förväg att välja vilken sorts burgare de vill ha – och alternativen att välja från var:

🧀 🐔 🍖🐟 🥬 

(PS: Osten = Halloumi & det gröna lövet symboliserar vego) Ketchupen är mixad och kokad (tomater, rött vin, vitlök, chili, några oliver, några kapris, salt, peppar och en nypa socker) Fiskburgarna med koriander ligger redo för stekning och de handskurna pommes friten ligger och marinerar i olivolja, vitlök och dijonsenap. Under en handduk ligger hamburgerbröden och jäser och om två timmar kommer gästerna. Fabulous!

Ha en underbar lördagkväll nu allesammans!

En sjudande fredag

Mió EvanneBon Appétit

Fredagar. En dag det sjuder om. Vi tar först en titt bakom kulisserna på Sax & Maskin va?

Innan man hinner blinka är denna dagen slut och jag, Chaka-L och Malinne går ut och äter på förträffliga Still Café och deras smårätter med asiatisk gourmet-touch. Ric dyker sedan upp och kvällen som max ska pågå till 22.00 blir två timmar längre. När klockan slår midnatt och någon beställer in en shot-bricka så vet jag att det är signalen för mig att vingla hem. ”Tack fredag” säger jag till universum då jag närmar mig vår lägenhet. Byxorna är fina och galanta men på tok för kalla för minus 27C, men ibland så blir det bara så.

En dag som frisör, akrobat & kock

Mió EvanneBon Appétit

Idag så drabbas min sista kund av magsjuka och jag får istället gå tidigt till gymet. Där passar jag på att improvisera och kasta mig upp i luften och leka akrobat. Häpp!

View this post on Instagram

#afterwork #gym #fitness #wod

A post shared by Mió Evanne (@mioevanne) on

Har man gått om tid så kan man även laga god och hälsosam middag.

Jag rullar ut en färdigtinad lövbiff och kryddar den lite med en wok-krydda (tänk lite stjärn-anis och kryddnejlika) + hackade kärnfria plommon + purjo. Rulla ihop och bryn.

I en lergryta hackar jag savoykål och basilika + champinjoner som jag stekt och marinerat i soya (+vitlök & chili).

På med rulladerna. På med lite cashewnötter.

45 minuter i lergrytan, i ugnen på 200 grader.

Bon appétit! (Press play!)