Kategori: Bon Appétit

Sun lyser upp vår dag

Mió EvanneAmis à moi

Bakis. Bu! Men jag tar alla medel till bruk för att snabbt återhämta mig, ja Bygg & Bränn-passet börjar redan 10.30. Vi överlever det (knappt) och Sun som inte tränat på 10 år gör ett superbra pass! PS: Emme är med oss också

Sedan tar vi oss till salongen för att förbarma oss över Suns hår som inte är ok. Mörbrun färg i topparna, rödlätt i mitten och grått i botten. Men jag gör en balayage och drar ut mörkret ur topparna för att sedan färga in 50% av botten med beiga slingor. På detta sätt kan det grå krypa ut på ett naturligt sätt.

Ikväll blir det ”surra med Sun” ja vi har bjudit in hennes Luleå-vänner för en ta-ikapp-kväll. Vi gör oss fina inför besöket med en stamcells-ansiktsmask från Fitline och med näringsrika grönsaks-joser. Mmm.

Sun lagar just nu en tack-för-allt-middag och det luktar gudomligt i vårt kök. Det blir entrecote, sötpotatisgratäng toppat med chevré och valnötter, samt en förrätt av varma räkor på en saltbädd (som spenderat tid i ugnen) M-m-mmm.

Hoppas ni får en underbar lördag ni med!

Kommentera inlägget

Un lunes con chili con carne

Mió EvanneBon Appétit

Måndagar ska alltid börjas bra så varför inte samla 2/3 av barnskaran (Armand är ju i Norge och kan inte närvara) och för första gången laga en Chili con carne!

Den blir otippat god (adderar ugnsrostad paprika, rött vin, persilja, stekt sidfläsk och körsbärstomater i det hela) och det känns så varmt och mysigt att ha familjen runt omkring sig. Gruppfoto!

Detta är en årstid som kräver ett surrogat för förlorat ljus. Låt oss alla bli det lilla ljus för någon annan som famlar i för-vinter-mörker.

Jag är så tacksam för det luciatåg jag haft vid min sida under oktober, som lyst upp min väg i väntan på det första flingorna och det vita annalkande landskapet.

Kommentera inlägget

Lördags lyx

Mió EvanneBon Appétit

Det är lördag och vi jobbar. Visserligen är dagen kort så det finns tid för annat. Jag har magrat bort lite muskler under min semester, eftersom jag bara suttit på en spinningcykel – så nu är det dags att återta kroppen.

Jag lagar sedan oss en god middag bestående av rotmos (Gud vad länge det tog att koka kålrot!) och rostas. Till det hela en kantarellsås + strösslade grillade palsternacke-chips. Mmm.

Söker du en ny serie att kolla på? Jag har tipset för dig. En melankolisk HBO ungdomsskildring för vuxna. Jag är helt uppslukat!

Kommentera inlägget

En dreglande återblick

Mió EvanneBon Appétit

Idag är en medioker resdag hem med en liten adrenalinkick då vi på 7 minuter är tvungen att sprinta från utrikes till inrikes (tack vare att planet var försenat) Igår kväll däremot var allt en excellent lyckokväll, ja vår dejtnight blev full av kärlek, mat och vin. Låt oss frossa i bilder på vår avsmakningsmeny från fantastiska Pure & V:

PS: Idag kontrar vi med att äta Polarbrödrulle och dricka mineralvatten…

Kommentera inlägget

En läkande lunch

Mió EvanneBon Appétit

En sak som jag måste lägga på minnet är 1: Gå inte ut och ät lunch efter det att hungern väl satt in. För det är så här i Sydfrankrike, att man är mäkta stolt över sitt kök och allt tillreds från början (beställ alltså inte som jag en risotto om det redan kurrar i magen, en risotto tar sin tid) Är blodsockret lågt så kan vad som helst hända och man vill ju inte börja tok-grina eller sticka en kock med sin gaffel. ”En förrätt?” Ja vi börjar väl med ostron, det är ju ändå lördag.

MEN idag fick jag bara kapitulera på en fantastisk lunchrestaurang och inte låta tiden bli en stressfaktor (det hela tog typ två timmar) Nej istället så fick jag iaktta mitt sällskap, kockarna (öppet kök) och serveringspersonalen som puttrade runt i godan ro. ”Ett glas rosé?” Javisst! Jag beställer även in en risotto och Zeb ett lamm…

Det finns inget lunchpris (typ Luleås 120:-) nej det är samma pris som om man går ut och äter middag (idag 500:-/ person = lite billigare än i Luleå om vi pratar fin-restaurang) men ibland kan det vara så värt det hela. ”Ett glas rosé till?” Ja eftersom du trugar.


Tack alla inblandade i dagens lunch. Jag fick liksom bara släppa på en fiktiv överspänd fiolstråke som på något sätt höll mitt kippandandes hjärta på plats. Lugnt och stilla. Lugn och fin. Jag ger mig hän och ser vart det bär.

Kommentera inlägget

Kickoff – Utvecklingen

Mió EvanneBon Appétit

Vi kliver upp tidigt för att inta den fantastiska frukosten som B&B-ägarinnan ställt i ordning – innan det är dags att börja med utvecklingssamtalen. Vi har satt av 45 minuter per personal och då pratar vi om det som funkat och om det som kan funka ännu bättre. Då vi är klarar med det så träffas vi allihopa för ett gemensamt personlighetstest.

Nej vi kör inte blå, gul, röd-testet utan istället har jag låtit dem läsa beskrivningen på ett fantastiskt italienskt parfym märke vid namn Profumum och de har alla fått i uppdrag att ringa in varandra i känslan av en doft. Det är både kul och svårt att fånga någon i t.ex då vissa dofter beskrivs som ett skratt på en strand, andra som transparenta fladdrande änglavingar.

Knorren på det hela är att vi sedan åker ut till Profumums flaggskepp för att där testa några av dofterna vi blivit inringade vid, spruta på oss den för att sedan (under lunchen) iaktta hur den utvecklar sig. Ja de får alla sedan lägga in en beställning på denna lyx-parfym som är oljebaserad och därmed liksom förstärkt i sin doft.

Vi hinner sedan med en långpromenad i Rom, där vi då väljer ett annat vädersträck för att pricka in några till sevärdheter. Colosseum ligger i utkanten av det trendiga shoppingområdet Monti, och allt är bara hur galet kul och underbart som helst.

När kvällen kommit så har vi fått tips om en naturvins-bar/ ekologisk restaurang (Litro) i ett förortsområde i stan och vi traskar dit och får oss resans bästa måltid hittills, för att då inte prata om vinerna! Våra servitörer är så trevliga och allt är så bra att ingen bryr sig att t.ex förrätterna kommer efter varmrätterna, nej allt ska ju ändå ner i magen.

Tack Rom, tack Sax & Maskin för att ni gjort min resa så underbar. I love you!

Sax & Maskin
Kommentera inlägget

Fredags-frenesi

Mió EvanneBon Appétit

Det är ofantligt vad tid kan spela en ett spratt. Idag hade jag dagen avsatt för musik (förutom två kunder) och jag gick i godan ro min vanligt runda runt sjön (adderade lite gymnastik som ni ser till höger) för att sedan inse att det redan var lunch-tid. Hur hände det här? Går tid fortare då man har ledigt?

Jag rusade sedan iväg på gymet för att köra ett pass och sedan raskt iväg till optikern, då jag igår insåg att jag inte såg så värst mycket då vi spelade kort. Mina ögon kollades upp väldigt noga, ja jag fick se mina ögon t.om från baksidan!!!

Det stod klart att jag INTE behövde läsglasögon MEN att jag nog kunde ha nytta av ett par spela-kort-glasögon = jag visste det! Sedan raskt iväg till salongen för att sedan handla varor till kvällens middag, ja denna fredag är det jag som bjuder på dejt-night!

Det hela blev en majskycklingfilé som skurits i mitten och fyllts med stekta kantareller + en mix-tapernad av grönpeppar, oliver och persilja + bacon-svepning. Sedan polka-betor som förkokats i skivor och som jag sedan lagt in i chili, olja och äppelcidervinäger. Till det hela en mos av blomkål och en rödbeta + lite sallad = mycket gjort. Zeb var dock mycket tveksam till det vita vinet från Slovenien (det var mycket dyrt) som visade sig vara terracotta-aprikost och som smakade väldigt annorlunda, men dock gott…

Hoppas att ni alla har en underbar fredagkväll och att ni bjuder varandra på det bästa ni har = er själva.

Kommentera inlägget

Tisdags-tänk…

Mió EvanneAmour

Tisdagar är ju inte muntraste dagen, nej den bär inte samma nu-kör-vi–anda samtidigt som helgen är abstrakt avlägsen. Men man får göra det bästa av allt.

Då jag kommit hem efter jobbet/ efter gymet så får jag sträng förmaning om att jag inte skulle göra något alls för att min make anordnar date-night hemma hos oss. För mig? För söta lilla jag? Det känns som om jag får mottaga en statyett av något slag.

Så nu ligger jag på fårskinnspälsen och jag uppfattar en doft av stekt kantarell. Amen.

Kommentera inlägget

Mot Kalix!

Mió EvanneAmis à moi

Efter jobbet denna lördag, så sätter vi oss i bilen och styr mot Kalix och mot våra vänner Mian & Nique. De har just köpt sig ett radhus i centrala Kalix och lämnat den lilla by de bodde i tidigare och nu bjuder de på nakenbad och middag-de-luxe.

Det är inte varmt i vattnet men det är uppfriskande att ta sig ett bad i ett 15-gradigt vatten. Hurra för Norrbotten, vilken fantastisk del på jorden vi bor på!

Sedan väntar spicy kycklig-klubba med aubergine-gratäng och sallad och vi har köpt med några lyxviner (systemet i Luleå har rest ett nytt ställ och börjat med några intressanta litet-sortiment-gourmand-viner = mmm)

Någon gång där före midnatt somnar vi alla med magen full av läckerheter och hjärtat fyllt av kärlek. Amen.

Kommentera inlägget

Dejt?

Mió EvanneAmour

Ibland behöver man boka en tid även med den man lever med, ja dagarna försvinner snabbt och förlorar helhet i det stora utbudet av gym/ vänner/ jobb/ sociala medier/ teve-soffan. Ikväll har jag därför paxat på ”dejt-night” bara för att få reservera några timmar och sitta ner utan allt för mycket i periferin pockar på uppmärksamhet. Du och jag baby, en egen stund!

Nu undrar ni vad man kan göra på en dejt-night, ja jag har reserverat bord på Cg:s för att testa deras nya meny!

Jag för-drelgar lite över förrätterna, ja ÄGG & SVARTROT: Pankofriterat ägg med vasslebakad svartrot, bränd lökcrème, grillad grönkål, kålmajonnäs, svampsmör och lagrad ost, låter toppen. Det gör även GURPI: Halstrad gurpi från Jokkmokk med brynta kantareller, Kalixlöjrom, gräddfil och brynt smör. Toppas med Gerdaost från Vuollerim. Serveras med nybakad gahkku och vårt kärnade smör. Kanske blir det två förrätter idag?

Medan jag ställer mig i ordning så lyssnar jag på NY MUSIK som jag delar med mig av. Det svänger! Trevlig fredag och helg nu allesammans.

PS: Överraska din partner/ vän och bjud på dejt som passar er!

View this post on Instagram

#meandmylove #datenight #nippleslip

A post shared by Mió Evanne (@mioevanne) on

Kommentera inlägget