Kategori: Bon Appétit

Pt-pass & återhämtningen

Mió EvanneBon Appétit

Söndagar 11.00 = Pt-pass med Amoranda. Det går bättre denna gång och vi jobbar vidare med musklerna. Det är inte bara biceps, triceps och magmusklerna vi jobbar med, nej med en autist kan även få jobba med musklerna runt munnen. För de allra flesta av oss så ser man på munnen om personen i fråga är glad, ledsen osv, men på en autist så kan munnen och minspelet missvisa. Så när Amoranda förlorar mimik och ser ut som en av Beppes dockor så får jag peka på mungiporna och påminna henne om att spänna även dem…

Vi käkar lunch ihop, Zeb lagar POTATISMOS AV PULVER och steker korv!!! När hände det sist? 10 år sedan? Men är man hungrig så är man och jag tror att denna till brädden av fest fyllda helgen visar konsekvenserna. Jag och Zeb går sedan på långpromenad, pratar och andas in denna fantastiska sensommar och dess dofter. Solven värmer och vinden svalkar och jag skulle vilja pausa vädret för evigt just nu.

Middagen fortsätter i samma anda och det blir Max Halloumi mål med Xtra stor pommes! Nåväl. Jag längtar till måndagen och till den stora sundheten. Jag ser detta som en svacka med delikata inslag. Amen.

Kräftskiva i förorten

Mió EvanneAmis à moi

En tillsynes vanlig fredag slutar med en svettig cykeltur till förorten. Där har ju Pierre flyttat ihop med finaste Fitness-Frida och där vankas kräftskiva och träff med bekanta och obekanta, samt en hord av härliga ungar. Där stundar även skål i alkoholfri ingefära-shot och sång ur allsångshäfte + där är faten fyllda med delikatesser! Bon appétit!

Det är mörkt ute då jag cyklar hem även om klockan bara är just efter tio. Luften är varm och jag njuter varje pedaltramp hem och jag hoppas att sensommaren får stanna kvar så länge som möjligt. Ha en underbar helg nu allihopa. Njut!

Söndag till måndag

Mió EvanneÀ voir

En mastig söndag blir till en mastig måndag, men vi tar väl en sak i taget?

#summerinluleå #diving #meandmyfriends #jump

A post shared by Mió Evanne (@mioevanne) on

Efter detta fantastiska söndagsdopp så bjöd Chaka-L på en underbar kräftskiva på hennes gård (medan vi stod för efterrätten). En ultimat söndag? Absolut!

Måndagen kom kort därefter med långhåriga solblekta kunder och nya gym-utmaningar.

#strikeapose #yoga

A post shared by Mió Evanne (@mioevanne) on

Efter jobbet var det dags för skräck… Jag skulle faktiskt inte kalla det skräck, mer som Rosemaries-Baby-rädsla. Men betyg MMMM får denna film självklart så se den en dag då ni vill känna obehag på ett mycket välspelat sätt. Klicka på biogänget och se vilken film vi såg!

Allt gott

Mió EvanneAmis à moi

Det är fredag och allt känns underbart. Solens värme håller i sig men vi har välsignats med svalar kvällar vilket gör att man sover bättre. Träningen går utmärkt och just nu så fokuserar jag på magen och får inspiration på min franske spinnings-instruktörs instagram.

#gym #afterwork #spinit like @michael.coachsportif #fitness #gayfit #wod

A post shared by Mió Evanne (@mioevanne) on

Det är även min och Eriques kväll och vi cyklar ner i norra hamn för att äta på den topprenoverade restaurangen Hemmagastronomi. Där äter jag underbara svenska ostron och käkar världens godaste burgare! Vi tar i kapp på bästa platsen på deras utomhusservering (det är kö för att ta sig in) men kvällen blir rätt kort då jag ska upp i ottan nästa dag. Men på vägen hem så våldar vi ändå i oss en extra Old Fashion och skålar för den helg som nu öppnat sig. Skål!

Laga mat med Mió – Broccoli-biffar med Korv-stroga-lyx

Mió EvanneBon Appétit

Idag så har familjen Evanne ett matprojekt ihop. Zeb har under gårdagen kokat en otroligt god spicy tomatsås och den är späckad med vår hemodlade basilika. Det behövs alltså bara att jag steker upp några skivade spicy korvar och sedan låter det koka ihop, så är halva rätten klar.

Till det hela så kokar jag ett broccolihuvud som jag skurit i bitar + en skuren lök. När det är mjukt så sköljer jag det i några kalla vattenbad och silar av. I en bytta så knäcker jag 2 ägg, adderar ett knippe hackad persilja, peppar, salladskrydda, 1 dl riven parmesan, ströbröd och sedan stav-mixar jag ner broccolin + löken med detta.

Jag klickar sedan ut smeten på ett bakplåtspapper och slänger in det i ugnen i typ 40 minuter på 200 grader (tills de hårdnat, blivit gyllenbruna under)

Bon appétit!

Sommarnattens leende

Mió EvanneAmis à moi

Efter jobbet, efter gymet så möts denna fina grupp upp. Ja Petersenskan är uppe på besök och Chrystella, Zeb och Chaka-L sluter upp på Cgs för surr och delikat mat. Ååå. Det utlovas ett välkommet regnoväder under natten så kanske njuter jag extra mycket åt denna varma sommarnatt. Är det den sista för denna sommar? Hela jag ler i kapp med sommaren.

– Tack älsklingar för att jag fick tillbringa denna onsdag med er. I love you!

Sverige/ Norge

Mió EvanneBon Appétit

Det är sista dagen här i Stavanger och i morgon ska vi lämna vår son Armand, hans fästmö Ingy och deras när-som-helst-nu ankommande barn. Vi bestämmer oss för en naturupplevelse och bilar iväg till en sorts naturpark. Vår väg dit kantas av höga berg och lummiga lundar och Stavanger vinner över Luleå med 5-2 i skönhet.

#awalkinthepark #norway #stavanger #nature #beauty

A post shared by Mió Evanne (@mioevanne) on

När det sedan blir lunchdags så tar jag mod till mig och beställer in Norges svar på palt, dvs Komle (obs: Jag ÄLSKAR PALT, helst mammas Tallbergspalt) Vad är skillnaden undrar kanske ni? Ja det gjorde även jag. Tänk dig att det är en hybrid mellan en femstjärnig palt och en enstjärning kroppkaka! I palten så använder man ju mald rå potatis, medan man i kroppkakan använder sig av kokt potatis. I komlen så använder man både kokt och mald potatis i smeten och här vinner palten med 5 – 2 i smak! Jag vill även tillägga att man serverar rotmos, korv, kassler, bacon och lingonsylt som tillbehör. Well…Zeb och Armand tar sig sedan ett dopp i det kalla vattnet, men jag skyller på att man kan få kramp om man badar efter stabbig portion (men misslyckas/ JA jag är en mat-diva)

#teamevanne #coolwater #doit #jump

A post shared by Mió Evanne (@mioevanne) on

Ikväll så lagar jag och Zeb en sista måltid – ja minisemester nr 2 går mot sitt slut.

 

Sleepy saturgay

Mió EvanneBon Appétit

Medan Armand och Ingy passar på att sova så mycket som möjligt innan den snart ankommande förlossningen, så är jag och Zeb uppe i ottan. Han tar på sig löparskorna och springer runt i vackra Stavanger medan jag kör igång med ett svettigt yogapass. Vi duschar, städar till, går ut med hunden, gör frukost och tillsist så vaknar de (med lite hjälp av dörr-knack) Detta blir en slö dag annars, ja det enda vi presterar är en stadstur på stadens matmarknad. Det hade kunnat vara riktigt trevligt men jag gillar inte trängsel och efter typ 60 minuter så behöver mitt system vila och folkfritt. Den lilla luren som följer, förvandlas till 90 minuter och innan jag vet ordet av så är det kväll och festmiddag.

Armand har nämligen bokat tid på en mexikansk restaurang, och jag har inte hjärta att säga att det är mitt värsta kök. MEN dra på trissor, matupplevelsen blir en 5:a och visar mig att jag inte ska vara så kategorisk. Tequila sour? Ja tack!

#party #teamevanne #herewego

A post shared by Mió Evanne (@mioevanne) on

PS: Det läggs ut en bild på Harry Styles på insta och både min svärdotter och min syster tror att det är jag på en gammal bild. Haha! PS2: Varför får jag inte lika mycket likes?

Solpojkar, samt annat smått & gott

Mió EvanneBon Appétit

Efter frukosten så åker vi ner till den vackra Sola Strand och sjunker ner i de mjuka stranddynorna, slumrar, tar i kapp och njuter. Vi tar oss även ett dopp i det rätt så kalla vattnet, ja det ingår ju liksom (18 grader) Strike a pose!

#beachboys #norway #myfamily

A post shared by Mió Evanne (@mioevanne) on

Vi hinner med ett besök på nästa års stora events lokaler, ja Armand och Ingy ska ju gifta sig i nästa sommar. Den gamla ruinkyrkan de valt ut är söt som i en saga och festlokalen är makalös. Ååå vad mycket roligt vi har både nu och framför oss.

#weddingcomingup #nextyear #visit #solaruinkirke #sneakpeek #teamevanne

A post shared by Mió Evanne (@mioevanne) on

När kvällen kommer tar jag fram den stora fårfiolen jag haft med mig och grillar den och gör en svamp & rödvinssås + en härlig sallad baserade på ungsgrillad blomkål, pinjenötter och annat gott och grönt. Mmm. En Pinot Noir till det hela passar perfekt!!

Tack för idag kära Team Evanne – I love you!

 

Miós norrbottens meny

Mió EvanneAmis à moi

Mary och Dandy, två gamla vänner som emigrerat till Stockholmsområdet, kommer plötsligt på besök. Jag bestämmer mig för att tillaga en Norrbottens-meny på mitt eget lilla sätt, för att de liksom ska få en permanent hemlängtan.

1: Löjrom. Klassisk Kalix löjrom i en krustad med en röra av crème fraiche och rödlök + bubbel. Inget nytänk här, men Kalix löjrom talar bäst för sig själv.

2: Fisk & potatis. Här har jag lagt in sillen själv i en lag av lime, koriander, vitlök, morot, ingefära, soya och sesamolja! (Kanske den godaste i hela världen!) Vitt vin.

3: Kött & potatis. Här försökte jag tänka fritt vad potatis kan vara och så kom jag på att ur ett norrbottensperspektiv på att det är ju palt! Ja kokade palten och lät den svalna och sedan skar jag varje palt i fyra cirklar, doppade dem i ägg och sedan i panko (ett ströbröd med finess) och stekte dem gyllene. Till det hela älgkötts-skav med enkel kryddning (svartpeppar, vitpeppar och salt + finhackad persilja) och ett vitlökssmör. PS: Här byttes mjölken ut mot ett härligt rött vin.

4: Hjortron. Norrbottens guld kallar vi dem och dessa serverades med friterad camembert ost, vaniljglass och ett galet gott strössel. Jag hade hackat hasselnötter och ungsrostat dessa med honung, smör, lite chili, lite havssalt och muskat (följt av ett skov Champagne) Tack fina vänner för besöket, hoppas det smakade. Kram kram.