Vi får finfrämmande

Ungarna Aidan, Amoranda och Armand kommer förbi på middag (+ Aidans flickvän Emme) Jag gör mig till och lagar god / halvkonstig mat. Laga mat med Mió vet ja!

1: Karva ut en eller två tomater / person. Välj gärna en som är mjukare för de är lättare att hantera.

2: Fyll dem men en färs som ni kryddat på ert eget favvosätt. Själv har jag valt älgfärs, med en knippe iklippt persilja, 2 ägg, lite ströbröd, salt, peppar, franska örter. Sätt in dem i ungnen på 200 grader  i typ en halv timme, till dess att tomaterna blivit helt genomgräddade.

2: Ta det utkarvade från tomaterna och häll det i en panna. Tillsätt 1 dl vatten, kryddor efter smak, samt en buljongtärning. Själv kryddade jag med 1/2 pressat äpple, en kanelstång, örtkryddor och salt. Låt detta puttra på svag värme tills det är 5 minuter kvar till servering.

3: Ta en stor champinjon / person och smörj in dem med olivolja och kryddor. Släng in även dem i ungen invid de fyllda tomaterna. Dessa tar lite mindre tid att bli gräddade.

4: Blir det köttfärs över så rulla dem till köttbullar och stek dessa vid sidan om. På detta sätt få vi äta både stekta köttbullar och typ frikadeller (de som kokar i tomaten)

5: Nu är det 5 minuter tills det är samling vid bordet och då slänger jag i couscous i buljongrytan (jag fiskar upp kanelstången först) Sätt på ett lock och låt det ångas i 5 minuter.

6: Det ser inte så exklusivt ut och hade jag haft tid så hade jag gjort någon sorts äppel-Crème fraîche-sås till. Men det blev utsökt gott ändå.

– Jag älskar att ha er över på middag ungar!

 

Ännu en festmåltid

Alltså, vill man ha god mat så ska man hålla sig väl med Jean & Top-Model. De fyller en alltid med världens godaste delikatesser. Som igår. Även om jag var nykter denna kväll så hade vi världens roligaste samtalsämnen och världens roligaste  kväll. Tusen tack!

 

– I love you Top-Model och tack även för den efterföljande sms-bombningen!

PS: Om ni tycker vi ser lite kräftrödsfärgade ut på bilderna så beror det inte på mitt sällskaps solbränna. Nej min kamera räckte inte riktigt till denna kväll.

Just nu

Jag ska på fest på bara 15 minuter. Likväl så sitter jag i bara kortkalsongerna och har just städat bland kryddorna i kryddskåpet. Jag ska prova på en teknik att sträcka tid. Jag tror jag har lyckats någon gång att göra en kvart till två timmar. jag ska se om det går igen. Jag luktar kryddor efter det att ha fått en storleverans från Krusmyntagården. Visst – burkarna mina ser tråkiga ut och en och annan krydda borde slängas (Potatiskryddan från Knorr??? Vem har köpt den?)

Min favvo är dock en klassiker – Herbes de Provence. Så klart!

Back on the block / kvällsspekulationer

Hemma igen. Resan gick väl och på hemmaplan så  laddar jag nu för att ta i med hårdhandskarna på jobbet igen. Nej (för er som undrar) vädret är inte riktigt likadant här som hemma i Frankrike…

Funderar och spekulerar i de (få?) dramer som omger mig. Vilka är chimärer och vilka är på riktigt? Jag hoppas att vi nu är så vuxna (Herre Gud – jag närmar väl mig snart 30?) att vi vågar ta upp saker som plågar oss och inte bara bitch-insinuerar och blåser upp våra hjärnspöken till stora syre-utsugande demoner.

Jag får ta det som en läxa. Att bli den kamrat jag själv skulle vilja ha som vän. Vad vill ni ha ut av en sådan? Är det för mycket att önska att de inser att min relation till dem inte blir mindre för att min vänskap med andra blomstrar?

Min kudde kommer dock att berätta en godnatt-försäkran om att jag är välsignad. Om goda vänner som vill mig väl, om att godhet lönar sig och att karma på rikt finns. Ibland får jag ta upp det här med människor som missköter sig – att de nog inte har en aning om vad det går miste om. Att det på andra sidan väntar en belöning. Ja att godhet och vanlig hederlig hyfs och fason faktiskt kan få mig på fall. På ett gott sätt alltså…