En sommarbrygga

Ett litet sms kan ibland vara som att vifta med ett trollspö och innan jag vet ordet av sitter jag och Malinne på en brygga i norra hamn med bubbel och en picknick korg. Det är samma temperatur i Luleå som i Nice och vattnet är så varmt då man dyker i från bryggan. Tjohoo!

Tack älskade vän för en underbar brygg-middag, ja det är alltid lika underbart att vara med dig. Det här blir ett värdigt avstamp, ja från och med nu går jag in i nästa semesterfas som går under namnet: Besöka barn 3. Are you ready Armand?

Sol & strapatser

Jag vet att jag har lovat att aldrig klaga på att det är för varmt, men idag hör ni ett litet knorr av mig – ja det är faktiskt FÖR varmt! Alla brukar ju klaga på att det blåser i Luleå hela tiden men just nu passar även vindarna på att bromsa in och ta semester.

I morgon blir det dessutom två grader varmare och på salongen så har vi tack och lov skuggsida… När det blir så här varmt så blir jag en fuskare och försöker undvika stordåd, men det gäller att uträtta dessa i ottan. Här ser ni mig i en uttröttande uppdragningsövning från i morse, ja efter den stora matorgien igår så kändes allt tungt som bara den. Häpp!

#afterovereating #afterdinnerdeluxe #herewego #gym #workit #fitness #gayfit #wod

A post shared by Mió Evanne (@mioevanne) on

Miós norrbottens meny

Mary och Dandy, två gamla vänner som emigrerat till Stockholmsområdet, kommer plötsligt på besök. Jag bestämmer mig för att tillaga en Norrbottens-meny på mitt eget lilla sätt, för att de liksom ska få en permanent hemlängtan.

1: Löjrom. Klassisk Kalix löjrom i en krustad med en röra av crème fraiche och rödlök + bubbel. Inget nytänk här, men Kalix löjrom talar bäst för sig själv.

2: Fisk & potatis. Här har jag lagt in sillen själv i en lag av lime, koriander, vitlök, morot, ingefära, soya och sesamolja! (Kanske den godaste i hela världen!) Vitt vin.

3: Kött & potatis. Här försökte jag tänka fritt vad potatis kan vara och så kom jag på att ur ett norrbottensperspektiv på att det är ju palt! Ja kokade palten och lät den svalna och sedan skar jag varje palt i fyra cirklar, doppade dem i ägg och sedan i panko (ett ströbröd med finess) och stekte dem gyllene. Till det hela älgkötts-skav med enkel kryddning (svartpeppar, vitpeppar och salt + finhackad persilja) och ett vitlökssmör. PS: Här byttes mjölken ut mot ett härligt rött vin.

4: Hjortron. Norrbottens guld kallar vi dem och dessa serverades med friterad camembert ost, vaniljglass och ett galet gott strössel. Jag hade hackat hasselnötter och ungsrostat dessa med honung, smör, lite chili, lite havssalt och muskat (följt av ett skov Champagne) Tack fina vänner för besöket, hoppas det smakade. Kram kram.