Oj. Jag öppnar kylen och ser att en hel del grönsaker börjar se bedagade ut. Det är dags att ta på sig förklädet. Jag börjar med att lägga lergrytan i blöt i 45 minuter (minimum 30 minuter) medan jag hackar grönsakerna. För fyra personer så använder jag:

Ett broccoli huvud som jag bryter isär.

En skivad fänkål

En ask körsbärstomater

3 stor-tärnade torsk filéer (Nu finns torsken i samma kub-block som lax, så ta denna variant)

3 polkabetor (går lika bra med rödbetor) som skivas

3 Banancharlottenlökar som jag bara skalar och delar på mitten

3 Vitlöksklyftor skalas och skärs mitt itu

2/3 hackad kruka av Dill

1 hand full av grov-hackad Selleri

Koka sedan ett spad av 3-4 dl vitt vin (Välj t.ex denna Chardonnay) tillsätt Chili (efter behag) 1 msk Japansk Soya, 2 msk citron-oliv-olja, 8 korn färsk grönpeppar, två knivsuddar saffran (ta i!) 1/3 kruka fin-fin-hackad dill, lite flingsalt, 1 tsk fiskkrydda och 1 stor msk smör.

Lägg i grönsakerna i grytan och ringla över spadet. Sätt på locket och sätt in grytan i kall ugn. Slå på den på 175 grader och låt grytan stå där i c.a 1 timme. Du känner på doften då det är färdigt men max 75 minuter tar det.

Servera detta med det som är kvar av den underbara Chardonnayn och kanske ett surdegsbröd. Bon appétit!

Idag verkar det som om julen tagit fäste på vårt jobb. Utanför brinner marschaller och pepparkakorna sprider doft i salongen. Se så fint vi har det! (/ Sax & Maskin borde få Nobelpriset i kategorin ”Sveriges mysigaste salong”)

Jag är ju egentligen ingen pynt-människa, men det känns på något sätt rätt då den huserar på ens jobb. Hur ser det ut hemma hos er?

NU, efter en lååång färd hem kantad av snö-regns-oväder i Göteborg/ försening och inväntan av min make som kom på flyget efter mig, så är jag hemma.

Uppackning sker och tvätt tvättas. Jag gör mig redo för en kommande vecka och tänker att nu ska jag slösa massor med energi och kärlek på mina kunder. Jag älskar måndagar, de känns alltid så hoppfulla.

Ha en mysig söndagskväll nu, vi hörs mer i veckan.

PS: Tack Granat, Bec, Lee, Blance, Fun & Fred för en FANTASTISK helg i Göteborg. KRAMKRAMKRAM

Så var det dags att möta allkäraste syster Bec, med fru Lee & dotter Blanche. Taxin tar mig bakfull till deras OTROLIGA sekelskiftesvåning där kakelugnen lugnar även den mest över-härjade varelse. Här vill jag stanna! Visst har ni väl läst om min syster tidigare? Lite info:

Detta är kvällen för sista showen på hennes föreställning ”May I compare thee to a Lark” som hon koreograferat och jag ska dit och vi är granna och pigga. Först gå vi ut och värmer upp på ett supermysigt ställe som heter Basque.

Nu börjar det snart.

Nu undar ni förstås hur föreställningen var? M-A-G-N-I-F-I-K. Tänk er tolv dansare i exakt samma mundering. En sorts Charlie Chaplin gestalt som dyker upp och vibrerar på scenen. Ibland följer man en dansare med ögonen, men tappar bort den för att sedan finna att en annan gestalt redan tagit vid där den andra lämnade. Det är lyhörda unga kroppar som brottar sig genom denna kärlekssaga och man bara gapar av häpnad och beundran. Genren är modern dans med stepp-fusion och ur högtalarna så stömmar en musik som är ljuvlig. Men vill både blundandes vaggas in av den, men samtidigt förstärks den hela av den väldigt samspelata ensemblen. HURRA OCH GRATTIS KÄRA BEC!!!! Applåder till ensemblen!

Sent sent på natten dricker jag och Bec thé och avrundar dagen. Vilken dag, vilket liv vi fått i gåva! I morgon åker jag hem och jag vet inte riktigt då vi möts igen. Det känns som evigheter sedan vi var i Nice tillsammans, men du vet att du alltid har mitt hjärta och att jag där är dig nära. Amen.